從國宴殿堂走入教育現場的食藝引路人
學歷：銘傳大學觀光學院碩士、育達科技大學行銷所碩士 職稱：餐飲與生活實作指導老師、國際廚藝大賽評審
「料理是意志與土地的結合。我希望帶領孩子在柴米油鹽中看見專業的嚴謹，在每一道膳食中體會對生命的敬畏與照顧。」
老師擁有超過二十年的國際觀光旅館主廚經驗，曾榮任中華民國總統國宴主廚，親自掌杓招待外國元首。除了精湛的廚藝，老師更活躍於國際舞台，擔任 2026 WCC EXPO 世界廚藝大賽現場烹飪評審委員，並長年擔任國家級西餐檢定監評人員。從第一線的行政主廚到學術界的導遊講座教授，老師具備了從實務到理論的全方位餐飲視野。
從大學教職退休後，老師將其一身絕學投入教育，特別針對孩子的發展需求，結合「營養、衛生與美感」：
身心健康的守護者： 持有銀髮族健康與養生保健諮詢師證照，並具備食品 HACCP 專業認證。老師將專業的營養膳食設計帶入學校，確保孩子在成長過程中獲得最科學、最健康的滋養。
國際視野的傳承： 擁有英國 City & Guilds 國際咖啡師、美國飯店協會 CHDT 等多項國際證照。在課程中引導孩子認識餐飲的多元面貌，從產地到餐桌，培養對國際飲食文化的感受力。
意志力的精準鍛鍊： 憑藉豐富的廚務管理與培訓經驗，在實作課中要求精確的動作、成本觀念與團隊協作，讓孩子在「做中學」裡建立負責任的做事態度。
專業廚藝實作： 從中、西餐基礎到宴會套餐設計，引導孩子探索烹飪藝術。
營養與健康諮修： 結合健康管理專業，設計符合成長需求的平衡膳食。
餐旅管理與品味： 透過咖啡藝術、餐務規劃，培養孩子生活中的美感與管理知能。
